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LA CANAPA

La Canapa è una pianta molto produttiva, non necessità l’uso di diserbanti essendo lei stessa una tra le piante dette “soffocanti” nei confronti di altre piante. Il suo uso consentirebbe di ridurre drasticamente l’uso di petrolio e derivati!

IL TEFF

Il Teff, il più piccolo cereale al mondo, classificato tra i Super Food, immensamente ricco di Proprietà. Coltivato e cucinato soprattutto in Etipia, è la base di una tipica “focaccia spugnosa” che in Etiopia accompagna i piatti tipici della tradizione.

IL GRANO SARACENO ‘Grano Nero’ !

Dai chicchi piccoli a forma di cuore, contrariamente a quanto si creda, non è un Cereale, ma appartiene alla famiglia delle Poligonacea, (di cui fà parte per esempio, il rabarbaro). Viene comunque ‘catalogato’ tra i Cereali Minori.

IL SESAMO E LE SUE PREZIOSE PROPRIETA’!

Piccolissimi semi originari dell’ India e dell’ Africa. Ricchi di energia, proteine, grassi insaturi (omega 6 ed omega 3), minerali e vitamine del Gruppo B, si possono considerare delle MINI-PILLOLE DI BENESSERE !

L’ AFFASCINANTE MONDO DELLA BIRRA, LE BIRRE ARTIGIANALI !

In questo articolo parliamo delle BIRRE DEL BIRRIFICIO ‘LA STECCIAIA’
La Stecciaia è il primo birrificio agricolo con certificazione biologica in Toscana. Creato all’ interno dell’azienda agricola Podere del Pereto di Riva Isabella, la cui particolarità, è la coltivazione di cereali secondo il metodo biologico.