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I SUPER FOOD

I Super Food dovrebbero mirare a rendere più variegata e sana la nostra alimentazione, non sono pozioni magiche e resta fondamentale seguire una dieta il più varia ed equilibrata possibile, ma ci sentiamo di dire che senz’ altro, introdurli nella nostra alimentazione, non può che ci farci un gran bene !

I TE’ GIAPPONESI

L’ abitudine di bere Tè è diffusa in tutto il mondo, ma ha origini in Oriente, prima in Cina e poi in Giappone (in particolare nella zona della città di Kyoto), già dal 700 d.c.

TE’ MATCHA

Tè Matcha, il RE dei tè verdi che pare conterrebbe oltre 100 volte più Antiossidanti rispetto al thè verde! E’ un tè Giapponese pregiatissimo che i coltivatori fanno crescere al riparo dalla luce del sole, raccolgono a mano e riducono in polvere tramite mulini in pietra.

LA CANAPA

La Canapa è una pianta molto produttiva, non necessità l’uso di diserbanti essendo lei stessa una tra le piante dette “soffocanti” nei confronti di altre piante. Il suo uso consentirebbe di ridurre drasticamente l’uso di petrolio e derivati!

IL TEFF

Il Teff, il più piccolo cereale al mondo, classificato tra i Super Food, immensamente ricco di Proprietà. Coltivato e cucinato soprattutto in Etipia, è la base di una tipica “focaccia spugnosa” che in Etiopia accompagna i piatti tipici della tradizione.

IL GRANO SARACENO ‘Grano Nero’ !

Dai chicchi piccoli a forma di cuore, contrariamente a quanto si creda, non è un Cereale, ma appartiene alla famiglia delle Poligonacea, (di cui fà parte per esempio, il rabarbaro). Viene comunque ‘catalogato’ tra i Cereali Minori.